如果我們只考慮冷庫本身的發(fā)展，并將其視為一項投資，那么建立一個冷庫在一定程度上可以作為保值的手段面對貨幣貶值。

在貨幣貶值的情況下，冷庫可以提供食物儲備，避免依賴市場上價格上漲的食品。這意味著你可以使用冷庫中的食物來滿足日常需求，而不必購買昂貴的食品。因此，冷庫可以幫助你減少生活成本并抵御通貨膨脹的影響。

另外，冷庫在一些情況下還可以成為一個商機。如果你能夠管理好冷庫，并且有能力生產(chǎn)、儲存和銷售食品，那么在經(jīng)濟困難時期，人們對于儲備食品的需求可能會增加。這樣一來，你可以通過冷庫的運營來獲得額外的收入。

然而，需要注意的是，冷庫仍然是一個相對較特殊的投資方式，并且其價值的增長取決于多種因素，如市場需求、食品質(zhì)量和管理能力等。此外，對于冷庫的建設(shè)和維護也需要考慮成本和風(fēng)險因素。

因此，雖然建立一個冷庫在一定程度上可以作為抵御貨幣貶值的保值手段，但在考慮冷庫作為投資時，你仍然需要進行綜合評估和風(fēng)險管理，以確保其長期的可持續(xù)發(fā)展和回報。